Quiz despre Gastronomie românească pune în prim-plan amintirile și cultura retro, literatura și artele, precum și gastronomia. Apar și geografia și locurile, iar întrebările schimbă rapid direcția fără să piardă tema principală. Întrebările mai ușoare merg repede, iar cele dificile cer să înțelegi diferența, nu doar să recunoști un nume. Răspunde la toate cele 10 întrebări și vezi unde cunoștințele tale sunt cele mai sigure.
În umplutura clasică a sarmalelor românești în foi de varză, ce tip de carne apare cel mai frecvent?
În rețeta tradițională cea mai răspândită, sarmalele în foi de varză se fac în principal cu carne de porc, de obicei alături de orez și condimente.
La „poale-n brâu”, plăcinta moldo-bucovineană, ce umplutură este clasică?
„Poale-n brâu” se face în mod tradițional cu brânză dulce de vaci, adesea amestecată cu ou și uneori cu stafide.
Pentru o mămăligă tradițională tare, care poate fi răsturnată și tăiată cu ața, ce tip de mălai este preferat?
Mămăliga tare se obține în mod tradițional din mălai mai grunjos, care dă consistență și o textură mai robustă.
Care legumă stă la baza zacuştii clasice?
Zacuşca tradițională românească are la bază vinete coapte, alături de ardei copți și alte legume.
Ce preparat dulce tradițional este asociat în special cu masa de Paște în România și are adesea umplutură de brânză dulce?
Pască este desertul pascal clasic din bucătăria românească, de obicei copt din aluat asemănător cozonacului și umplut cu brânză dulce.
Cum se numește preparatul de varză murată gătită cu carne de porc afumată, întâlnit și în Maramureș?
Preparatul este cunoscut în mod obișnuit drept varză cu afumătură, o mâncare tradițională răspândită în nordul țării.
Prin ce proces se obțin clasic murăturile românești ținute în saramură?
Murăturile făcute în saramură se obțin prin fermentație lactică, nu prin oțet sau alte metode de conservare.
Ce ingredient de acrire este asociat clasic cu multe ciorbe moldovenești?
În Moldova, multe ciorbe și borșuri sunt acrite în mod tradițional cu borș fermentat.
Ce desert de influență săsească, răspândit în Transilvania, este făcut din foi subțiri rulate și umplutură de brânză dulce?
Ștrudelul cu brânză este un desert de tradiție central-europeană, bine integrat și în bucătăria transilvăneană.
Cu ce garnitură este servită clasic tochitura moldovenească?
Tochitura moldovenească este servită în mod clasic cu mămăligă, adesea alături de ou și brânză.
